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Minori: la tradizione della pasta
Costa Amalfitana, Pasta di Minori, 'Ndunderi di ricotta
categoria:
:.Costumi e tradizioni
:.Tradizioni
La Pasta di Minori
Minori ricca d'acqua del torrente Farinola o Reginna Minor ha avuto una ricca e fiorente tradizione pastaia: mulini e pastifici formavano il tessuto connettivo del piccolo borgo marinaro. All'inizio del secolo vantava una solida t
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